Company News
研创味界・共探新程，食品研发技术与应用交流会圆满落幕！
发布时间：
2025-11-18
来源：
本站
11月11日，由成都市食品工业协会、郫都食品商会主办，四川美味源承办的研创味界・共探新程食品研发技术与应用交流会，在行业同仁的热烈参与中圆满落幕。这场聚焦食品研发痛点、链接前沿技术与市场需求的交流盛会，不仅为从业者搭建了高效对接的平台，也推动四川食品产业高质量发展的一次重要实践。
重磅嘉宾坐镇，分享干货赢得满堂彩
一场成功的交流会，离不开权威嘉宾的硬核输出。本次活动特邀两位食品领域顶尖专家——华南理工大学食品工程学博士李科德、四川大学农产品加工研究院首席研究员刘福权，从产业实战与前沿科研双视角，带来让参会者直呼过瘾的分享！
四川美味源总经理、华南理工大学食品工程学博士李科德，凭借学术深度与产业经验的双重优势，为现场技术及研发专业人员带来了汤品开发的全流程分享。
李博士首先结合汤品在餐调市场的重要地位与多元消费场景，清晰拆解了汤品的精准分类逻辑；随后深入分享了定向酶解、分子过滤、固定化发酵等前沿技术在生产中的应用要点。同时，他紧扣健康化、便捷化的消费趋势，细致分析了汤料的市场潜力，其中从实验室研发到生产线落地的实战案例，更是让不少食品从业者深受启发，找到了研发破局的清晰思路。
四川大学农产品加工研究院首席研究员刘福权，现场围绕食品风味、技术开发与行业趋势三大核心展开分享。他系统拆解了风味实现路径与原料运用创新，结合实际应用案例详解食品配方优化的具体路径，为食品企业的创新发展提供了清晰的方向指引。
干货满满！从技术研发到市场分析
本次活动精准搭建起前沿技术与市场需求的对接桥梁，推动二者高效联动。针对食品行业技术研发人员的问题，会议特别设置互动答疑环节。两位行业专家结合自身丰富实战经验，对参会者提出的各类问题逐一给出针对性解答，切实帮大家扫清研发过程中的困惑与阻碍，让交流成果真正转化为赋能企业创新发展的实用助力。
活动现场，四川美味源特意准备了几款市场热销汤供大家品鉴，直观感受不同汤品的风味、口感与香气，不少同行品尝后给出了超高评价。
研创味界・共探新程，食品研发技术与应用交流会虽已落幕，但它搭建的行业交流桥梁、输出的硬核干货内容，将持续为四川食品产业高质量发展注入动力。
未来，四川美味源将继续发挥资源优势，推出更多赋能食品行业的交流活动，与同行一起，在食品研发创新的道路上持续探索，共赴产业新征程！
下一页
更多资讯
四川美味源火爆现场都有哪些好吃又好卖的潮流口味及人气单品！？
良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节，于6月20-22日如期与大家见面啦，2024热卖菜品、锅底展会现场大揭秘！亮点纷呈，以创新撬动味蕾，以洞察紧锁需求！于粤菜而言，对汤底的要求极高，作为一家专注于汤料口味研发生产的企业，针对汤锅/砂锅/粉面餐饮的多样化需求以及痛点难点，四川美味源携多款爆款汤底与热门新品火热来
四川美味源2024基中层“领航计划”学习训练营于6.12顺利开营！
四川美味源2024基中层“领航计划”学习训练营正式开营！卓越管理引领“味”来为全面提升员工岗位技能、职业素养及综合能力，加强团队建设和企业文化建设，打造卓越管理者。6月12日由人力行政部组织的——四川美味源2024基中层“领航计划”学习训练营正式开营！PART.1开场凝聚共识，启航新征程本次活动在主持人热情洋溢的开场
市面热销“砂锅菜”百搭调味汤底配方，一汤成就万千砂锅美食的秘诀就在这儿！
自带“红气”的砂锅菜，热气腾腾，明火现煲作为餐饮人的你，怎样才能打出门店招牌？满足食客就餐新体验的同时又能有效实现门店拓品出新、菜品新鲜可口出餐高效快手？据了解，大部分砂锅菜主要以炖煮的烹饪方式为主。因此，在使用相同食材的情况下，汤底便成了砂锅菜口味特色和好吃的关键。四川美味源专注研发砂锅菜汤底口味
“酸汤”赛道势头正猛，这些“酸汤”系列的火爆菜品您得知道！！
“酸”味的味型是比较特别的存在不仅穿透力强且具备一定的成瘾性以贵州火锅为代表的“酸辣”味型逐渐成餐饮品牌“押注”的新宠自“出道”后，就一直处于品类红利期总的来看酸汤味型在火锅赛道和粉面赛道还有不小的挖掘空间。传承创新贵州凯里苗家酸汤研创更符合大众口味的鲜酸好味温和酸辣，激活胃口完美融合了传统酸汤酸感
3月28—30日，在樱花之城武汉一年一度的良之隆·中国食材电商节再度开启来自全国的食材餐饮人纷至沓来采购食材、共商食事、共话餐饮新发展四川美味源携旗下火爆砂锅菜系列潮流新品、人气汤品、粉面/小吃系列参展并现场品鉴美食，引领餐调行业的新潮流！！多系列全新产品惊喜亮相，多种口味现场品鉴现场1对1个性化定制餐饮整
全心“权益”服务 | 好品质不止315 ，更是365天守护！
一年一度的“3·15消费者权益日”如约而至，【诚信315】不只是一句口号，而是一份坚实的责任，更是一种无形的鞭策。对于一直都重视产品品质的四川美味源来说，把好质量关，做好品质服务，不论一年365天还是366天，在美味源每天都是3·15！品控部公司奉行“美味世界、赋能客户”的企业使命，本着 “客户至上、品质至胜”的企
扫码关注微信公众号